Descrição para cegos: Fotografia com facas cruzadas sobre tábua de cortar carne.
Por Anderson Costa
Em Carne e Osso nos é feito pensar, de uma forma diferente, sobre a produção dos nossos alimentos. O documentário possui o grande mérito de olhar para a indústria da carne não apenas pela ótica daqueles que se preocupam com os direitos dos animais.
Somos levados a ver a realidade de um grupo de trabalhadores que existe quase que de maneira invisível para a grande maioria. Os protagonistas deste filme são as pessoas que trabalham com o preparo da carne que nós consumimos diariamente.
A realidade do ramo de frigoríficos nos é apresentada através dos relatos de funcionários e ex-funcionários, intercalados por especialistas com dados que auxiliam nossa compreensão. Choca perceber os abusos praticados nas relações empregatícias desse mercado. Apesar do peso dos relatos sobre lesões causadas pelo esforço repetitivo que são dadas por vários trabalhadores diferentes, a mensagem mais forte que chega até o espectador é quando somos apresentados ao impacto psicológico causado nestes trabalhadores. Somente aí começamos a ter uma dimensão da relação de necessidade e submissão a qual estas pessoas estão sujeitadas. O mercado da carne pode ser desumano e cruel com aqueles que trabalham todos os dias em contato com aquilo que pomos em nossas mesas.
Contando com uma fotografia forte e realista, que busca constantemente impactar através do que nos é apresentado o filme possui 65 minutos de duração. O filme é uma produção da ONG Repórter Brasil que busca documentar e tornar públicas situações que firam os direitos trabalhistas. Fundada em 2001 a ONG é atualmente uma das maiores referências no jornalismo quanto à cobertura e combate ao trabalho escravo no Brasil. Dificilmente se olha para um pedaço de carne da mesma forma, após assistir este documentário.
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